森沃精品咖啡-Two Penny超值經典濾掛組(30入)(免運)(廠商直送)

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One day is different from other days
咖啡,可以讓一天變不一樣

#嚴選品牌介紹 |Two Penny Coffee
結合都市時尚與澳陸生活風格,從選豆、烘豆呈現,跳脫沈重咖啡觀念,從都市生活儀式感打造出全新型態的咖啡品牌。

限量組合,售完為止!!

#喝好一點的咖啡過好一點的生活


NT$1,400
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【品牌故事】

 Two Penny Coffee 結合都市時尚與澳陸生活風格,從選豆、烘豆呈現,跳脫沈重咖啡觀念,從都市生活儀式感打造出全新型態的咖啡品牌。


每支咖啡豆烘焙的節奏及溫度,皆有精心設計的表現方式。烘焙過程中:專屬的烘焙曲線、發展時間及烘焙程度,將每個階段的溫度系統性控制,並在包裝前杯測品管每批烘焙好的咖啡,確保品質及味道。

善用視覺將咖啡風味表現具象化,讓消費者飲用時能有清晰的嗅覺及味覺輪廓體驗,並將豆子風味具象化呈現在豆袋上,喚醒這支豆子和每個人記憶中風味的連結,讓人可以更輕鬆品嚐出 Two Penny Coffee 希望呈現的豆子風味,並體驗更多沖煮咖啡的樂趣 。


【產品敘述】

特級前瞻者│ Guatemala Los-Ancestros <中焙>

●海拔: 1600m

●處理法: 水洗

●風味: 黑巧克力 黑醋栗 櫻桃

●建議沖煮方式-水溫:90~93°C

●特色: Guatemala Los Ancestros 瓜地馬拉前瞻者 是我們從英國高品質生豆商 Caravela 的第二支中南美洲單品,在第一次杯測的時候就被它的風味以及可塑性深深吸引。雖然這支豆子在台灣比較少見,不過像是英國的 Square Mile 和香港的 Cupping Room 這些國外知名咖啡店家單品豆都有這個品項,而有趣的是每個店家對這支生豆的看法及烘焙理解都不太一樣,所以呈現出來的風味差異很大。像是 Cupping Room 選擇比較淺焙的方式,讓味道非常乾淨純粹,表現出李子的清甜風味還有酸值,跟尾韻淡淡柔順的茶感。


而 Two Penny 雖然和 Cupping Room 一樣都是使用 PROBAT 來烘這支 Los Ancestros,但我們採用比較深一點差不多中焙的焙度,去拉高豆子本身的甜度以及喝起來的口感,主要的風味除了明顯的黑巧克力味道之外,還帶有黑醋栗及櫻桃的水果調性。同時因為把焙度拉高去除了豆子的酸值,我們也把這支豆子定位為不喝酸的客群主力,不論是黑咖啡或是加牛奶品質都非常穩定,非常推薦不愛喝酸和喝咖啡習慣加牛奶的朋友!



哥倫比亞 薇拉省 塞拉尼亞 天然甜甘蔗低咖啡因處理法<中焙>

●海拔: 1500m~1750m

●處理法: 天然甜甘蔗低咖啡因處理法

●風味: 水梨 奶油糖 焦糖 無花果乾

●特色: 甜,非常的甜!很像把奶油糖含在嘴巴的感覺,喝完之後殘留在嘴巴的尾韻超級回甘,而放涼後或是用冰沖的方式則會感受到明顯的水梨味道,酸值也會跟著跑出來,從熱到冷的風味變化非常豐富。很推薦手沖完之後不要熱的時候全部喝完,可以留一點等冷掉之後再體驗看看口感的變化。

豆子表現帶點酸值,但Body夠厚甜感也足,是一款非常適合做成咖啡牛奶的飲品。


生豆選擇來自英國的生豆商 Caravela,Caravela 專門引進來自中南美洲的高品質生豆,他們的 Decaf 和大家以前喝過的低咖啡因處理法豆子完全不同,傳統的低咖啡因咖啡很容易讓人覺得沒有味道,或是喝到有藥劑的怪味,不過 Caravela Decaf 改善了這些缺點,在去除 97% 咖啡因的同時保留了豆子獨特的風味,非常順口,很適合平常沒辦法攝取太多咖啡因,或是中午以後還是想喝咖啡卻又擔心晚上會睡不著的人。

*低咖啡因豆子因為特殊處理法的關係,豆子本身的結構已經被改變,不用烘到太深豆子表面就會明顯出油,所以拿到豆子的時候不用擔心是不是不小心烘太深或是放太久豆子才會出油,皆屬正常現象可以放心。


瓜地馬拉 法漢尼斯 奧古斯汀莊園<中深焙>

●海拔 : 1400m~1800m

●處理法 : 水洗

●風味 : 堅果 奶油 方塊糖

●特色:奧古斯汀是為了完全不喝酸的客群特別挑選的一款單品。焙度的話選擇中焙接近中深來表現出豆子的厚度,還有奶油般的滑順 body 感,而主要的風味則是堅果調性,加上 PROBAT 半熱風跟特殊鋼材讓這支豆子的甜感更突出,呈現比較接近白方糖的乾淨甜味。


如果是剛接觸單品咖啡世界的朋友,還不太確定自己能不能接受太酸的口感,奧古斯汀會是一支非常適合的入門豆款。不論是手沖或是丟咖啡機做成黑咖啡,都可以品嘗到很順口的口感,雖然不會有太突出或是強烈的風味表現,但整體而言非常平穩,加上牛奶做成牛奶飲品咖啡味道也不會被蓋過,反而會有像是麥芽牛奶的味道跑出來(就是光泉那種麥芽牛奶),我們很推薦手沖後直接加牛奶來品嚐看看!



【商品重量】10g/包 x 30包

【內容物】Two Penny Coffee-超值經典濾掛咖啡三入組(特級前瞻者10包、天然甜甘蔗低咖啡因10包、奧古斯汀莊園10包)

【成分】咖啡豆

【食用方法】沖泡式

【保存方式】常溫、乾燥、避免陽光直射

【保存期限】自製造日期起6個月內,存放於乾燥蔭涼處,拆封後請盡速飲用。

【有效日期】標示於包裝上

【咖啡豆原產地】瓜地馬拉/哥倫比亞

【製造地】台灣


【運費說明】

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