滋賀一世-日本A5和牛火鍋片系列(可任選)(廠商直送)

滋賀一世-日本A5和牛火鍋片系列(可任選)(廠商直送)

口感極嫩 紋理完美
最專業的和牛分切修清技術
輕鬆料理,在家享受頂級美味

黑毛和牛 vs. 近江牛 vs.飛驒牛
今晚.想要來點哪隻牛?


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【品牌故事】
生活.愛 與 美好的飲食體驗-老闆對美味食材的堅持與尋找故取名為「滋賀一世」
「滋賀一世」秉持著對品種與品質的堅持,遍尋各地精心挑選優質日本和牛。將最美味的特選食材,用最正確的方式處理對待,把每一個地方的在地風味送達到您的餐桌上,用一頓飯的時間,彷彿置身那些美好的山水之間。

初期為替所經營的餐廳找到供應「純和牛絞肉」的廠家,但當時國內肉品供應商只有挑選可販售部位進口,沒有提供絞肉。因緣際會下透過近江牛輸出協會理事,找到只飼養母牛的近江姬和牛牧場。滋賀一世代理的近江牛,是近江牛中最頂級的品牌「澤井姬和牛」,澤井牧場不只是擁有最多近江牛且全母牛的牧場,更是關西地區最大的個人牧場。母牛口感較為溫順,近江牛是源自日本黑毛和牛的三大品牌之一,其中又以"近江澤井姬和牛"為名品中的名品。
最頂級的姬和牛,靠的不只是牧場的悉心飼養,還有最專業的儲存、分切到料理。滋賀一世與近江牛輸出振興協同組合合作,(獨家代理)澤井姬和牛並引進正宗專業日式分切技術,透過細致的純手工分切呈現對品質毫不妥協的堅持。

【產品敘述】
.日本和牛專業分切修清技術
.輕鬆料理,在家享受頂級美味

✥近江牛| 紐約客肉片:日本頂級近江牛,老饕首選,肉質鮮美滑嫩質地細緻富含油花
✥飛驒牛 |飛驒特上霜降肉片:日本飛驒和牛,頂級絕品,肉質鮮美滑嫩質地細緻富含油花
✥日本A5黑毛和牛| A5特上霜降肉片:日本黑毛和牛,口感細緻,油花絕美,入口即化
✥飛驒牛 |飛驒火鍋肉片:日本飛驒和牛,頂級絕品,肉質鮮美滑嫩質地細緻富含油花

【商品重(容)量】近江牛紐約客肉片200g±10g/單盒、飛驒特上霜降肉片200g±10g/單盒A5特上霜降肉片200g±10g/單盒飛驒火鍋肉片200g±10g/單盒
【內容物】日本和牛火鍋肉片x1盒
【成分】日本和牛

【食用方法】
和牛的油脂熔點遠低於一般牛肉,因此在料理前完全退冷並且徹底回溫相當重要,避免肉品在料理過程中表面全熟,但內部溫度還未到達合適溫度。
1.牛排-烹調前經冷藏完全退冰後室溫回溫30分鐘;熱鍋後大火兩面各煎1分鐘(時間依個人喜好度斟酌) ,和牛油脂含量豐富,料理時可以酌量放少許油或者不放油。
2.燒烤-時間依部位及肥瘦不定,要讓瘦肉流出的肉汁和油脂達到平衡,最好烤七分熟,可以先大火燒烤表面封住肉汁約10秒,翻面燒烤10秒即可。

【保存期限】冷藏7天;零下18度冷凍1年
【有效期限】如外包裝標示
【原產地】日本

【注意事項】
1.生鮮肉品無法規格定重會有誤差範圍,重量在正負差10g內,每片依厚薄裁切,大小及重量略有不同,屬正常現象。
2.牛肉因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色屬正常現象,解凍拆開包裝後放置15分鐘即回復鮮紅色。
3.本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存,未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。
4.產品顏色可能會因拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
5.為保持產品最佳風味,開封後請盡速食用完畢。

【運費説明】
1.本商品為冷凍配送。
2.指定宅配每件運費需額外加$200(不含離島地區)。
3.如欲訂購不同溫層、廠商商品,請分開下單訂購。



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