鴨迷-鴨鴨相半(廣式烤櫻桃鴨胸x1包+法式油封鴨腿x2隻)(廠商直送)

【品牌故事】

「鴨迷」來自百年家傳第四代的養鴨事業，除了對鴨肉責無旁貸的瞭解與專業，更建立與歐盟同級的生產設備與嚴謹流程，採用RFID追蹤技術，從育種、飼養、電宰，到調理加工，每隻鴨都具備完整的生產履歷。烹調過程訴求天然、嚴選食材，絕不添加人工香精與防腐劑，確保消費者吃到的每一口都是絕對安心健康的優質鴨肉。 古今中外的千年食補、百年家傳的職人堅持， 「鴨迷」用嚴謹的製程、天然的食材，將鴨肉的美味與營養忠實呈獻給您！

【產品敘述】

再現傳承三千年的帝王食補！

嚴選健康鴨隻，加上數十種中藥材，精燉熬煮出養生料理，堅持無添加人工香精，讓消費者吃的安心、美味又健康。

廣式烤櫻桃鴨胸：主廚使用檢測合格安心中藥材，以正宗廣東手法製作醃料，並將鴨胸浸潤於醃料24小時，再以獨家比例麥芽糖漿每15分鐘塗抹鴨皮持續8小時，直至鴨皮轉為玻璃皮樣始完成。廣式風味層次豐富，餘韻帶有獨特麥芽糖香氣。

法式油封鴨腿：功夫鴨腿就是法國傳統的油封鴨腿（confit)，必須選用皮脂豐腴、質地細嫩的鴨隻料理。主廚將多種香草先醃漬3天後，加入溫熱鴨油浸泡鴨腿五小時直到熟成，讓鴨油能夠有效滲入肉中，既可增加纖維嫩度，又可保持肉質的鮮甜味。

【商品重量】櫻桃鴨胸220g/包、油封鴨腿150g/隻x2

【內容物】廣式烤櫻桃鴨胸x1包+法式油封鴨腿x2包

【成分】

廣式烤櫻桃鴨胸：鴨肉、麥芽糖、糖、沙拉油、鹽、 甘草、山奈粉、月桂葉、陳皮

法式油封鴨腿：鴨肉、鴨油、蒜頭、黑胡椒、鹽、小茴香籽、胡荽粉、百里香粉、月桂葉

【食用方法】

櫻桃鴨胸

1.烤箱：完全解凍，鴨皮朝上置入烤箱，轉上下火烤10分鐘，再轉下火烤10分鐘，取出即可食用 (依個人口味，調整烤製時間)。

2.氣炸鍋：完全解凍後，170°C/10分鐘(皮朝下)接著200°C/3分鐘(皮朝上)後，於氣炸鍋內靜置2分鐘即可。

小撇步：可以搭配溫沙拉，夾三明治一起食用，美味加分，飽足滿分。

油封鴨腿

完全解凍後，剪開包裝，將鴨油倒入鍋中，以小火煎至金黃色或烘烤使表皮油脂釋出，從而使鴨皮酥脆、腿肉入口綿密鬆化、口感鹹香味濃。至於釋出的鴨油，可用來炒青菜或拌飯/麵線風味絕佳。

【保存方式】冷凍

【保存期限】一年

【有效期限】標示於外盒

【原產地】台灣雲林

【運費說明】

1.本商品為鴨迷冷凍配送，指定宅配到府每件運費需額外加$255(不含離島地區）。

2.購買鴨迷冷凍配商品滿$2500，即可宅配到府免運費。

3.如欲訂購不同廠商商品，請分開下單訂購。