大鋤花間-嚴選東山掛耳咖啡禮盒(2盒入)(免運)(廠商直送)

大鋤花間-嚴選東山掛耳咖啡禮盒(2盒入)(免運)(廠商直送)

來自台南東山 最浪漫的職人咖啡
新鮮現磨 一次品嘗鐵比卡及黃波旁的絕佳風味


NT$765
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★掛耳咖啡商品皆於您下單付款後由大鋤花間新鮮現磨包裝後安排寄送
從備貨到寄出商品為 3 個工作天(不含例假日),貨運公司寄送時間約2~5個工作天。
以上時間僅供參考,如因貨運公司遇特殊狀況停送或延送,造成到貨時間延誤,敬請諒解。

【品牌故事】
三十多年前,農場主人郭雅聰放棄台北的繁華生活,毅然帶著妻小舉家南遷,拿筆桿的手改握起鋤頭,從台北出版人搖身一變為山林野人,在深山裡開闢洪荒時他意外與咖啡邂逅,自此展開大鋤花間的故事。農場中一磚一瓦皆為郭雅聰親手打造,秉持「從播種開始,始終堅持有機」的信念,每一杯咖啡都包含著他的用心與對這片山林的熱愛。堅持「友善土地」的種植理念,大鋤花間有機咖啡園看似雜草叢生,卻生機盎然。來到園中,蜂蝶紛飛,螳螂與人面蜘蛛埋伏,眼前滿滿過貓、咸豐草花、釘地蜈蚣等野花野草,遠處還傳來陣陣山羌叫聲,正是這些豐富生態孕育了大鋤花間的冠軍咖啡。
園區中目前種植五大品種:鐵比卡、黃波旁、紫葉、薇拉西雅、藝伎,各有迷人風味!

✽種植面積:3.5公頃‧友善農耕
✽氣候條件:年平均溫度約攝氏20.9度,接近副熱帶濕潤氣候。降雨集中在夏季,年平均降雨量2,215公釐。
✽地理位置:位於台南市東山區阿里山山脈之西烏山嶺支脈,屬急水溪流域,接近東山區內最高點大獅嶺(又稱李仔園山)
✽海拔高度:700-750公尺

【得獎紀錄】
2017 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、季軍
2018 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、亞軍
2018 美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute)評鑑 87.33分 「精品級認證」(Q Certificate) 亞洲第三!
2019 台南市精品咖啡評鑑 季軍

【商品敘述】

鐵比卡Typica水洗中烘焙
|品種:阿拉比卡Arabica/鐵比卡Typica
|處理法:水洗
|烘焙度:中焙(Agtron:#60)
|建議沖煮粉水比:1:15
|風味:核桃、奶油、甘蔗、話梅、焦糖、堅果、蔗糖、巧克力、果乾、奶香

黃波旁Yellow bourbon日曬淺焙
|品種:阿拉比卡Arabica/黃波旁Yellow bourbon
|處理法:日曬
|烘焙度:淺焙(Agtron:#80)
|建議沖煮粉水比:1:15
|風味:柑橘、百香果、鳳梨、檸檬、花香、可可、酒漬櫻桃、水果醋、水蜜桃、啤酒花、蔗糖、草莓、黑巧克力、杏仁

產地:台灣Taiwan/台南Tainan/東山Dong-Shan
莊園:大鋤花間咖啡生態農場 Dachu Coffee Estate

掛耳咖啡商品皆下單後,由大鋤花間新鮮現磨出貨

【建議沖泡方式】
1. 將掛耳包從外包裝取出,並撕開包裝。(記得先捏住掛耳包上方,將咖啡粉抖至折線之下,才不會「天女散花」)
2. 將濾紙兩側的紙板(耳朵)拉開掛在杯子的邊緣上 (避免使用杯口太大的杯子,以免紙板鬆脫)。
3. 先注入能把所有咖啡粉浸濕的熱水(約90~92度左右),讓咖啡粉先悶蒸約25-30秒
4. 繼續以緩慢的速度注入熱水,可以小繞圈的方式均勻淋濕咖啡粉表面,確保熱水浸濕所有的咖啡粉。
(粉水比1:15,掛耳包內含12克粉,建議水量抓180ml,如果抓不準水量,大約將熱水注滿掛耳咖啡包兩次即可。)

【內容物/重量】
鐵比卡水洗中烘焙:每包12克*5包入  |  黃波旁日曬淺焙:每包12克*5包入

【內容物】台南東山精品咖啡
【商品成分】咖啡粉
【過敏原】咖啡因 (1克咖啡豆約含12毫克咖啡因)
【保存方式】置於陰涼乾燥處 (可直接置於原本的的包裝袋內)
【製造保存期限】12個月。每日新鮮烘焙,建議在最佳賞味期一個月內沖泡,可以享受最佳風味!
【有效期限】標示於包裝上 (西元年/月/日)
【商品製造地台灣‧台南‧東山
【運費說明】
1.本商品為常溫宅配,由廠商直寄出貨(不含離島地區)。
2.如欲訂購不同溫層配送商品指定宅配到府,請分開下單訂購。


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