大鋤花間-烘焙東山精品咖啡豆(半磅)(免運)(廠商直送)

大鋤花間-烘焙東山精品咖啡豆(半磅)(免運)(廠商直送)

來自台南東山 大鋤花間咖啡生態農場
~最浪漫的職人 最浪漫的用心 為您呈現冠軍咖啡~
任選 鐵比卡水洗中烘焙、黃波旁日曬淺焙


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【品牌故事】
三十多年前,農場主人郭雅聰放棄台北的繁華生活,毅然帶著妻小舉家南遷,拿筆桿的手改握起鋤頭,從台北出版人搖身一變為山林野人,在深山裡開闢洪荒時他意外與咖啡邂逅,自此展開大鋤花間的故事。農場中一磚一瓦皆為郭雅聰親手打造,秉持「從播種開始,始終堅持有機」的信念,每一杯咖啡都包含著他的用心與對這片山林的熱愛。堅持「友善土地」的種植理念,大鋤花間有機咖啡園看似雜草叢生,卻生機盎然。來到園中,蜂蝶紛飛,螳螂與人面蜘蛛埋伏,眼前滿滿過貓、咸豐草花、釘地蜈蚣等野花野草,遠處還傳來陣陣山羌叫聲,正是這些豐富生態孕育了大鋤花間的冠軍咖啡。
園區中目前種植五大品種:鐵比卡、黃波旁、紫葉、薇拉西雅、藝伎,各有迷人風味!

✽種植面積:3.5公頃‧友善農耕
✽氣候條件:年平均溫度約攝氏20.9度,接近副熱帶濕潤氣候。降雨集中在夏季,年平均降雨量2,215公釐。
✽地理位置:位於台南市東山區阿里山山脈之西烏山嶺支脈,屬急水溪流域,接近東山區內最高點大獅嶺(又稱李仔園山)
✽海拔高度:700-750公尺

【得獎紀錄】
2017 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、季軍
2018 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、亞軍
2018 美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute)評鑑 87.33分 「精品級認證」(Q Certificate) 亞洲第三!
2019 台南市精品咖啡評鑑 季軍

【商品敘述

鐵比卡Typica水洗中烘焙
|品種:阿拉比卡Arabica/鐵比卡Typica
|處理法:水洗
|烘焙度:中焙(Agtron:#60)
|建議沖煮粉水比:1:15
|風味:核桃、奶油、甘蔗、話梅、焦糖、堅果、蔗糖、巧克力、果乾、奶香

黃波旁Yellow bourbon日曬淺焙
|品種:阿拉比卡Arabica/黃波旁Yellow bourbon
|處理法:日曬
|烘焙度:淺焙(Agtron:#80)
|建議沖煮粉水比:1:15
|風味:柑橘、百香果、鳳梨、檸檬、花香、可可、酒漬櫻桃、水果醋、水蜜桃、啤酒花、蔗糖、草莓、黑巧克力、杏仁

產地:台灣Taiwan/台南Tainan/東山Dong-Shan
莊園:大鋤花間咖啡生態農場 Dachu Coffee Estate

【建議沖泡方式】磨粉後,依個人喜好萃取出咖啡後飲用。
★如需代為磨粉,可在訂單備註欄備註使用何種器具沖煮,大鋤花間會幫您調整最適合的粗細程度

【內容物/重量】
兩款精品咖啡豆任選一款
A 鐵比卡水洗中烘焙:每包227克 ± 1% (半磅) 
B 黃波旁日曬淺焙:每包227克 ± 1% (半磅)

【商品成分】台灣東山精品咖啡豆
【過敏原】咖啡因 (1克咖啡豆約含12毫克咖啡因)
【食用方法】拆封後即可食用
【保存方式】置於陰涼乾燥處 (專業單向透氣閥咖啡包裝,可直接置於原本的的包裝袋內)
【製造保存期限】12個月,每日新鮮烘焙,建議在最佳賞味期一個月內沖泡,可以享受最佳風味!
【有效期限】標示於包裝上 (西元年/月/日)
【咖啡原產地】台灣‧台南‧東山
【運費說明】
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