大鋤花間-蝶舞花茶茶包禮盒(3盒入)(免運)(廠商直送)

大鋤花間-蝶舞花茶茶包禮盒(3盒入)(免運)(廠商直送)

來自台南東山 大鋤花間咖啡生態農場
~最浪漫的職人 最浪漫的用心 為您呈現的花茶~
一起品嘗龍眼花、咸豐草花、咖啡果殼的芬芳


NT$865
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【品牌故事】
三十多年前,農場主人郭雅聰放棄台北的繁華生活,毅然帶著妻小舉家南遷,拿筆桿的手改握起鋤頭,從台北出版人搖身一變為山林野人,在深山裡開闢洪荒時他意外與咖啡邂逅,自此展開大鋤花間的故事。農場中一磚一瓦皆為郭雅聰親手打造,秉持「從播種開始,始終堅持有機」的信念,每一杯咖啡都包含著他的用心與對這片山林的熱愛。堅持「友善土地」的種植理念,大鋤花間有機咖啡園看似雜草叢生,卻生機盎然。來到園中,蜂蝶紛飛,螳螂與人面蜘蛛埋伏,眼前滿滿過貓、咸豐草花、釘地蜈蚣等野花野草,遠處還傳來陣陣山羌叫聲,正是這些豐富生態孕育了大鋤花間的冠軍咖啡。
園區中目前種植五大品種:鐵比卡、黃波旁、紫葉、薇拉西雅、藝伎,各有迷人風味!

✽種植面積:3.5公頃‧友善農耕
✽氣候條件:年平均溫度約攝氏20.9度,接近副熱帶濕潤氣候。降雨集中在夏季,年平均降雨量2,215公釐。
✽地理位置:位於台南市東山區阿里山山脈之西烏山嶺支脈,屬急水溪流域,接近東山區內最高點大獅嶺(又稱李仔園山)
✽海拔高度:700-750公尺

【得獎紀錄】
2017 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、季軍
2018 台南市精品咖啡評鑑 冠軍、亞軍
2018 美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute)評鑑 87.33分 「精品級認證」(Q Certificate) 亞洲第三!
2019 台南市精品咖啡評鑑 季軍

【商品敘述】

❀ 龍眼花茶 
每一朵龍眼花茶,都來自大鋤花間咖啡農場無汙染的有機環境,我們搶在蜜蜂之前採下花兒,將滿滿的蜜香以古法拌炒保存,每一口都能飲進郭雅聰對這片土地的熱愛。

風味描述:龍眼蜜香、茶湯順口甘甜。明明沒有添加蜂蜜,卻可以品嚐到花蜜的香甜!

❀ 咸豐草花茶 
曾經在野地裡,沾了一身鬼針草的種子而又好氣又好笑嗎?台語稱呼其為「恰查某」的鬼針草,真正的名字其實是「咸豐草」,在中藥裡是很重要的藥材,整株都可以入藥喔!大鋤花間只採摘咸豐草的花朵,再循古法以純手工冰糖翻炒,把白色花瓣、黃色花蕊的咸豐草花完整保留在花茶包中。每一朵咸豐草花茶,都來自大鋤花間咖啡農場無汙染的有機環境,每一口都能飲進郭雅聰對這片土地的熱愛。

風味描述:金黃色的茶湯,帶有類似菊花的清香,加上草本植物的清新自然香氣。

❀ 咖啡果殼茶 
咖啡果殼茶是什麼?
我們熟知的「咖啡豆」,其實是鮮紅色的咖啡「果實」採摘下來後,取出果實中的「種子」部分進行後製和烘焙後,所製造出來的產品。紅色的咖啡果實顏色鮮豔,又有「咖啡櫻桃」(Coffee Cherry)之稱,大鋤花間所提供的「咖啡果殼茶」,正是將鮮紅色的果皮與果膠取下乾燥後所製成的。「咖啡果殼茶」這項咖啡的副產品在各大咖啡產地國已經以「Cascara」(西班牙文裡「皮、殼」的意思)之名紅遍江湖。在葉門,人們會把咖啡果殼茶加上砂糖、肉桂和薑,做成具有獨特風味的「QISHR」飲用,在衣索比亞的「HASHARA」、玻利維亞的「SULTANA」,則會視情況額外再在咖啡果殼茶中添加丁香(Cloves)、肉豆蔻(Nutmeg)、茴芹(Anise)、葛縷子(Caraway)等風味香料。
咖啡果殼的咖啡因含量僅為普通咖啡的12%,抗氧化元素比普通的漿果高8倍,而且茶湯富含鉀、鐵、鈣、維生素A等,是一款無添加的純天然飲料,如果不習慣加入大量香料後再飲用,直接沖泡後品嚐,也可以感受到咖啡果殼獨特的風味。

風味描述:茶湯明亮香甜,木槿花香氣、龍眼乾般厚實甜感、甘蔗的回甘尾韻

產地:台灣Taiwan/台南Tainan/東山Dong-Shan
莊園:大鋤花間咖啡生態農場 Dachu Coffee Estate

【商品重(容)量】
龍眼花茶:每包12克*5包
咸豐草花茶:每包12克*5包
咖啡果殼茶:每包12克*5包

【內容物】龍眼花茶5包入/*1盒、咸豐草花茶5包入/*1盒、咖啡果殼茶5包入/*1盒

【商品成分】 
龍眼花茶:自然農法龍眼花、冰糖
咸豐草花茶:咖啡園裡的野生咸豐草花、冰糖
咖啡果殼茶:台灣精品咖啡櫻桃果皮、果肉、冰糖

【建議沖泡方式】

龍眼花茶
熱飲:以250c.c熱水浸泡龍眼花茶包約3-4分鐘後,將茶包取出,即可享受花香與蜜香交疊好滋味。(不怕苦的朋友可不斷回沖,讓花中的組織成分完全釋放)
冷飲:同上,加入適量冰塊即可

咸豐草花茶
熱飲:以250c.c熱水浸泡花茶包約3-4分鐘後,即可享受花香好滋味。搭配綠茶、普洱茶或其他無糖茶類,別有一番風味!
冷飲:以125熱水浸泡花茶包約3-4分鐘後,加入適量冰塊補至250c.c即可。也可將茶包直接置於冷水壺中,放置冰箱一夜便有冷泡花茶可以品嘗了!

咖啡果殼茶
熱飲:以250c.c熱水浸泡花茶包約3-4分鐘後,即可享受甜皮蜜殼好滋味!
冷飲:以125c.c.熱水浸泡茶包約3-4分鐘後,加入適量冰塊補至250c.c即可。也可以放在冷水中數小時進行冷萃,製作成冰茶或雞尾酒基底。

【過敏原】咖啡果殼茶含有咖啡因(1克咖啡果殼茶約含1.5毫克咖啡因)
【食用方法】拆封後即可食用
【保存方式】請置於常溫下,避免高溫、潮濕或陽光直接曝曬。開封後請儘速享用,未食用完畢請壓緊夾鏈以避免受潮變質。
【製造保存期限】24個月 (請置於陰涼乾燥處)
【有效期限】標示於包裝上(西元年/月/日)
【商品製造地】台灣‧台南‧東山
【運費說明】
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