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鴨迷-享肉驚喜全餐(香煎芋泥貢鴨*3+芙蓉湘酥鴨(半鴨)*1+酸菜鴨*2+鴨肉羹*2 +鴨肉燥*2) (免運)(廠商直送)

鴨迷-享肉驚喜全餐(香煎芋泥貢鴨*3+芙蓉湘酥鴨(半鴨)*1+酸菜鴨*2+鴨肉羹*2 +鴨肉燥*2) (免運)(廠商直送)

●百年良心養鴨人家 飼育自然健康鴨
●當日屠宰的溫體鴨隨即加工製成產品
●堅持自然飼養法,提升鴨肉的營養價值


NT$3,746
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【品牌故事】

「鴨迷」來自百年家傳第四代的養鴨事業,除了對鴨肉責無旁貸的瞭解與專業,更建立與歐盟同級的生產設備與嚴謹流程,採用RFID追蹤技術,從育種、飼養、電宰,到調理加工,每隻鴨都具備完整的生產履歷。烹調過程訴求天然、嚴選食材,絕不添加人工香精與防腐劑,確保消費者吃到的每一口都是絕對安心健康的優質鴨肉。古今中外的千年食補、百年家傳的職人堅持, 「鴨迷」用嚴謹的製程、天然的食材,將鴨肉的美味與營養忠實呈獻給您!


【產品敘述】

商 品:香煎芋泥貢鴨

介 紹:種植芋頭40年經驗的產地大哥合作,選用大甲檳榔心芋頭,取其香濃、綿密。全鴨去骨以低溫清蒸,芋頭切片蒸軟,將芋頭和低溫萃取鴨油加入主廚配方,鋪於鴨肉片下方,每一口都可吃到香綿芋頭及鴨肉的醇厚香味。


商 品:芙蓉湘酥鴨

介 紹:特挑極大法國品種土番鴨,加入老師傅調味比例於一缽醃漬入味,再將全鴨以小火煨滷數小時,慢燜至透味,待撈起風乾後裹上一層酥炸粉,歷經四道工序,層層嚴格把關,手工繁瑣,技法精細。


商 品:黃金比例酸菜鴨

介 紹:嚴選百年歷史的雲林大埤鄉酸菜,游牧式農耕法使酸菜水頭多,製程嚴謹不添加防腐劑,口感不死鹹,鮮脆開胃。


商 品:古坑竹筍鴨肉羹

介 紹:選用在地食材古坑極鮮竹筍,新鮮洋蔥、大蒜及大量鴨骨熬煮鴨高湯。大份量鴨肉片直火快炒,再放入富含香菇、竹筍、洋蔥…等的高湯中細細熬煮湯頭爽口,鴨肉軟嫩。最簡單又不簡單的庶民美食,讓您在家輕鬆上菜,無論是羹湯、佐成燴飯都美味無比。


商 品:古早味鴨肉燥

介 紹:古早味鴨肉燥以傳統工法製成,厚切鴨肉塊的做法不同於坊間豬肉燥,滷出鴨肉的鮮甜,卻不肥膩。將雲林在地紅蔥頭炸成金黃的紅蔥頭酥,將蒜末爆香後加入現宰鴨肉、紅蔥頭酥及主廚配方一起費時熬煮肉燥散出的香氣透出蔥香及醬香。


【商品重量】黃金比例酸菜鴨1000g、芙蓉湘酥鴨580g、古坑竹筍鴨肉羹1000g古早味鴨肉燥120g香煎芋泥貢鴨520g

【內容物】芙蓉湘酥鴨*1黃金比例酸菜鴨*2古坑竹筍鴨肉羹*2古早味鴨肉燥*2香煎芋泥貢鴨*3

【成分】

商 品:芙蓉湘酥鴨

成 分:鴨肉(台灣)、鹽、醬油、花椒粉、米酒(米、精製酒精)、白胡椒粉、薑、八角、酥炸粉(樹薯澱粉)

過 敏 源:本產品含有大豆、麥麩


商 品:黃金比例酸菜鴨

成 分:鴨肉、芥菜、鹽、薑、米酒


商 品:古坑竹筍鴨肉羹

成 分:鴨肉、筍絲、洋蔥、香菇、糖、辣椒、鹽、蒜頭、醋、太白粉


商 品:古早味鴨肉燥

成 分:鴨肉、紅蔥頭、醬油、沙拉油、米酒、醬油膏、蒜末、冰糖、五香粉、肉桂粉、白胡椒粉、黑胡椒粉


商 品:香煎芋泥貢鴨

成 分:鴨肉、芋頭、玉米粉、鴨油、二砂、鹽、麵粉、黑胡椒粉


【食用方法】

1.香煎:免退冰,平底鍋下油多一些,冷油下鍋,小火,皮朝下先煎約10-15分鐘,待鴨皮金黃酥脆再翻面,芋泥面一樣小火煎約4-6分鐘,有點焦黃上色即可起鍋。

2.氣炸:完全退冰後,.在氣炸鍋內鋪上烤紙,200度設定度8-12分鐘,皮朝上,不用翻面,待鴨皮金黃酥脆即可。

3.小撇步:香煎芋泥貢鴨面朝上再用刀子分切,比較不會把芋泥壓塌,切出來更美喔!


【保存方式】冷凍

【保存期限】12個月

【有效期限】標示於外盒

【原產地】台灣雲林


【運費說明】

 1.本商品為冷凍配送,含本島運費(不含離島地區)。

 2.如欲訂購不同廠商、不同溫層配送之商品,請分開下單訂購。

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