近鐵餐飲-江戶川紅白鰻魚禮盒(免運)(廠商直送)

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近鐵集團旗下經營的『江戸川』鰻魚料理專門店，經京都四條的「花遊小路江戶川」授權，於昭和27（１９５２）年在國鐵車站大樓5層設立了1號店。

開業至今68年，一直堅守品質與技術，培養了眾多優秀的鰻魚職人。 以大阪・奈良為中心，在神戶・京都等關西各地設立了多家店鋪，是日本目前最大的鰻魚專門連鎖店。

★台灣江戸川 ★

經過3 年的調查與研究，于2018年4月17日海外1號店在台北市中山區開業，江戶川正式插旗台灣。來自日本的鰻魚職人嚴守傳統的燒鰻技術與日本「江戸川」的品質管理，致力於把真正日本江戶燒鰻的美味帶給台灣的所有顧客。

白燒，蒲燒，不會選？

小孩子才要做選擇，我～全都要！

江戶川新推出的紅白鰻魚禮盒，不讓您費心選擇，一次性品嘗兩種口味，滿足您挑剔的胃！

食慾之秋，鰻魚正當季！！食べ頃だよ❣

秋末，鰻魚為了準備產卵而開始在體內儲存脂肪，也因此被認為是享用鰻魚的最佳時期～

日本近鐵集團旗下的知名老牌鰻魚料理店「江戶川」，於2年前正式插旗台灣台北市！創業至今60餘年，料理職人遵從日本傳統烹調技術調理各式鰻魚料理，帶給您美味的感動。先蒸再烤的「江戶燒鰻魚」鬆軟可口，營養豐富。帶給您美味的感動！

東京風味（江戶燒）鰻魚從背部剖開，先不調味直接烘烤後再蒸。不同於關西從腹部片開，東京風味烤鰻魚去除油脂後再次正式烘烤，因此相較於關西風味的烤鰻魚，東京風味的特徵是吃起來口感蓬鬆柔軟又養生！

❤️－ 鰻魚特色 －❤️

★ 日本種鰻魚，延續傳統，在家即品嚐正統日式風味蒲燒鰻😋

★ 使用「放心鰻」，鰻魚皆由臺灣知名養殖戶進行嚴格把控，讓您吃得安心😋

★ 鰻魚富有維生素A、維生素E，與稀有的西河洛克蛋白，營養價值高😋

「江戸川」的執著

★堪稱「鰻魚飯靈魂伴侶」的江戶川秘製醬汁 ★

江戶川創業已有六十多年，鰻魚醬汁不斷添補，將充滿鰻魚養分的原始醬汁傳承至今。請一定要 用心品嚐醬汁的濃醇美味哦 。

🍳－ 白燒鰻魚料理方式－

★ 烤箱加熱：將白燒鰻從真空袋拿出依照個人需要等分切好後，放在鋪好鋁箔紙的烤盤上，以190°烤製10~15分鐘即可食用。

★煎鍋加熱：

1.解凍好的白燒鰻依個人需要等分切好

2.準備煎鍋熱鍋後抹上薄薄一層食用油，小火加熱

3.放入白燒鰻，改用中大火將鰻魚兩面各煎烤2~3分鐘

4.魚肉煎至金黃色時，淋上少許清酒或米酒去腥提味

5.兩面煎烤20~30秒，煎烤至香酥即可食用

本店為您準備的山葵、醬油跟芥末椒鹽都可嘗試，還可挑戰一下日式吃法，香脆的白燒鰻配搭椒鹽跟奶油，超讚！😋​​​​​​​

🍳－ 蒲燒鰻魚料理方式－

★ 沸水加熱：將真空袋直接放入沸水中，持續加熱3～5分鐘，拆封後食用。

★ 微波爐加熱：拆開真空袋後，將鰻魚放置於盤上，用微波爐加熱2～3分鐘後即可食用。

★ 烤箱加熱：鰻魚解凍後從真空袋取出，放入於烤箱，用220度烤3～4分鐘，即可食用。